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Dans les rayons des cavistes et sur les cartes des restaurants belges, le vin naturel a conquis une place grandissante. Sans soufre ou presque, sans pesticides ni adjuvants, il séduit un public de plus en plus curieux et exigeant...

Le terme « vin naturel » est sur toutes les lèvres. Partout, on sent ce désir de boire plus « propre », plus vivant, plus vrai. Mais face à cette quête de radicalité, la question la plus fréquente posée, que...

En Belgique, la passion pour les vins naturels ne faiblit pas. Cavistes, restaurateurs, épiceries et dégustateurs voient défiler des cuvées issues du vivant, brutes, libres, souvent bluffantes de sincérité. Pourtant, une question persiste, un brin d...

Dans le vaste paysage des vins, les mots “naturel”, “bio”, “biodynamique”, et même “sans sulfites ajoutés” circulent allègrement sur les étiquettes et dans les discussions entre amateurs. Pourtant, s’il y a bien un terrain glissant et...

Impossible aujourd’hui d’ouvrir une carte de vins, de déambuler sur un salon ou même de discuter entre amateurs sans que la question des labels ne surgisse : « Ce vin est-il vraiment naturel ? », « Quel label garantit son authenticit...

Le vin naturel intrigue. Il attire, intrigue, divise aussi. Depuis une dizaine d’années, le mouvement s’affirme en Belgique, porté par des vignerons exigeants, des cavistes engagés, des amateurs curieux d’échapper aux standards normés. Mais...

Depuis dix ans à observer le bouillonnement du vin naturel belge, il y a une question qui revient sans cesse, du néophyte curieux comme de l’amateur averti : « Quels labels garantissent qu’un vin est véritablement naturel en Belgique...

Depuis plus de dix ans, le vin naturel a conquis une belle place sur les tables belges, chez les cavistes, dans les restaurants et jusque dans les esprits. Cette notion, floue par définition, a suscité une vraie ferveur mais...

Le vin naturel fait couler beaucoup d’encre, et s’il suscite autant de curiosité, c’est parce qu’il s’inscrit en marge des standards de la filière. À la différence de l’agriculture biologique ou biodynamique, le...

Le vin naturel, cet ovni sur les tables belges, attire de plus en plus de curieux et d’amateurs convaincus. Son succès entraîne logiquement une question : comment s’y retrouver face à l’abondance des offres, et quelles garanties...

Sous l’appellation « vin naturel », on trouve bien plus qu’un simple mode de production. Il s’agit surtout d’une démarche éthique, parfois militante, menée par des vignerons et vigneronnes engagés pour des vins sans artifices...

Le vin naturel a longtemps été synonyme de liberté, d’aventure et d’expérimentations hors cadre. Mais le succès grandissant de ces cuvées vivantes a changé la donne : de la cave au rayon des magasins, le consommateur...

Les vins naturels belges suscitent la curiosité, l’enthousiasme, mais aussi la confusion. La question revient sans cesse dans la bouche des amateurs : existe-t-il un label officiel pour garantir qu’un vin est vraiment naturel ? Comment distinguer le vrai du...

Le vin naturel fascine, interpelle, parfois agace. Officiellement, il n’existe aucune définition unique reconnue au niveau européen, ni en Belgique. Mais que recouvre ce grand mot sous nos latitudes ? D’abord, une pratique : vinifier sans intrants (levures...

Le vin naturel, par définition, échappe aux codes classiques. Historiquement, il s’est toujours méfié des cahiers des charges trop stricts ou institutionnalisés. Pourtant, à mesure que le marché s’est élargi et que la notion a s...

Depuis quelques années, le vin naturel est passé du statut d’ovni confidentiel à celui d’appellation alternative qui interpelle le consommateur. En Belgique, ce mouvement ne cesse de prendre de l’ampleur. Mais avec la diversité des pratiques, et...

En Belgique, la scène du vin naturel a longtemps été portée par la confiance, la parole donnée, les visites de caves, et un solide bouche-à-oreille. Mais à mesure que le mouvement a pris de l’ampleur — tant...

Le vin naturel, en Belgique comme ailleurs, c’est d’abord une philosophie : celle qui cherche à exprimer le plus fidèlement possible le raisin et le terroir, sans recourir aux artifices de la chimie. Pourtant, malgré la croissance continue de...

Le vin naturel, en Belgique comme ailleurs, agit un peu comme une énigme pour le législateur. Ce n’est ni une catégorie réglementaire officielle – contrairement à des labels tels que « bio » ou « biodynamique » – ni une simple fantaisie marketing...

Avec près de 40 domaines actifs reconnus en vin naturel (chiffres de l’ASBL Vin de Liège, 2023), la Belgique s’impose désormais comme une terre d’innovation et de résistance face à la standardisation du vin. L’histoire...

En Belgique, comme dans une grande majorité de pays hors France, le vin naturel ne bénéficie toujours pas d’un cadre juridique précis. Aujourd'hui, pas de définition légale, pas de mention reconnue sur l’étiquette...

En Belgique francophone, difficile d’évoquer le vin naturel sans mentionner l’Association des Vignerons Artisans de Wallonie (AVAW). Fondée en 2012, cette structure rassemble une quarantaine de domaines engagés dans une viticulture peu interventionniste. Dès sa cr...

Sur les marchés, chez les cavistes ou sur Instagram, la mention “vin naturel” suscite une curiosité et parfois une certaine confusion. Est-ce une garantie, un simple effet de mode, une revendication militante ? Pour les consommateurs belges, une question revient...

D’abord, une anecdote assez parlante : selon la Fédération Belge des Vins (FBV), moins de 115 producteurs de vin sont officiellement recensés dans le Royaume en 2024 – alors que chaque année, des dizaines de particuliers s’essaient à la...

Le vin naturel, c’est bien plus qu’un choix de vinification : pour beaucoup, c’est un engagement, presque une philosophie. Mais dès qu’il sort de la cave pour entrer dans le champ du droit, tout se complique...

La Belgique, pionnière sur bien des points dans le renouveau du monde viticole, fait aujourd’hui partie des terrains de jeu les plus intrigants pour le vin naturel. Pourtant, malgré l’engouement et la multiplication des cuvées « brutes...

Le constat est simple : à ce jour, aucune législation européenne ni belge ne définit officiellement le « vin naturel » (La Libre Belgique), contrairement au vin bio ou biodynamique. C’est un monde qui préfère, par conviction ou...

Le vin naturel cultive l'aura du marginal, du sincère, du non-conformiste. Mais derrière ce récit vibrant, une question essentielle se pose : la Belgique reconnaît-elle officiellement le vin naturel ? En d’autres termes, quand une bouteille arbore...

Commençons par un constat simple, mais fondamental. À l'heure où ces lignes sont écrites, la Belgique ne reconnaît aucune définition légale du vin naturel. Il n’existe ni cahier des charges officiel, ni loi, ni label public...

On aurait pu croire qu’avec la montée en puissance du vin naturel sur les tables et dans les verres, la Belgique, pays féru de qualité et de traçabilité, aurait très tôt balisé son socle...

La Belgique n’est pas la France : ici, pas de grands guides historiques à la Revue des Vins de France (RVF), ni de critique-star façon Parker qui draine des foules. Le paysage médiatique du vin, c’est plutôt...

On l’ignore souvent, mais la Belgique compte aujourd’hui près de 300 producteurs enregistrés (Statbel, Service public fédéral Économie, 2023), contre moins d’une quarantaine il y a à peine quinze ans. Ce boom viticole, visible surtout en...

Avant de parler logistique, il faut rappeler que le distributeur dédié au vin naturel ne se contente pas de faciliter le transit d’une palette. Il est le premier ambassadeur, souvent un curieux intrépide, défricheur de tendances...

Longtemps, le vin naturel a été le fait de caves militantes et de cercles d’initiés. Aujourd’hui, restaurants et bars à vin belges en sont devenus les premiers médiateurs. D’après une étude de la Féd...

Pendant les années 2010, le vin naturel s’installe en Belgique, bousculant les habitudes. L’apparition d’événements dédiés à ces vins libres marque un tournant : ils rassemblent en quelques salles l’effervescence, la curiosité… et parfois la...

Il y a quinze ans, l’expression « vin naturel » évoquait pour beaucoup une lubie de parisien bobo. Les désormais classiques sulfites non ajoutés, les cuvées multicolores et les étiquettes dessinées par des amis artistes n’étaient...

Si la Belgique n’a pas l’histoire viticole pluriséculaire de ses voisins, elle a pourtant vu surgir, depuis une vingtaine d’années, de véritables dynamiques collectives. La première vague de coopératives viticoles belges na...

Le vin naturel en Belgique ne s’est pas imposé du jour au lendemain. La structuration d’une filière indépendante a d’abord reposé sur des vignerons pionniers, souvent isolés face au manque de reconnaissance et de...

En matière de vin, la Belgique est d’abord connue pour sa consommation (le pays demeure dans le peloton de tête mondial en litres bus par habitant, selon l’OIV), puis depuis peu pour sa production artisanale, tourn...

En Belgique, le vin naturel n'est pas né d’un manifeste mais d'une nécessité, celle de (re)découvrir un rapport direct à la terre, loin du modèle viticole productiviste. Quelques domaines se distinguent par leur constance et leur...

Parler de l’accueil réservé aux premiers vins naturels nés en Belgique, c’est raconter une aventure presque souterraine – discrète, patiente, parfois chahutée. Loin d’une révolution tapageuse, la scène belge du vin naturel...

Depuis une décennie, la curiosité belge pour les vins naturels ne cesse de grandir. Pourtant, la Belgique est traditionnellement une terre de bières, où le vin – longtemps importé – peinait à tailler sa place au soleil des tables. Mais le...

Avant d’être un mouvement, avant même d’être un débat, le vin naturel en Belgique fut une curiosité ramenée d’ailleurs — souvent de France, parfois d’Italie. Les toutes premières bouteilles sans soufre ajoutés...

Au premier abord, le climat belge n’a rien de la douceur méridionale qui évoque spontanément le vin. La Belgique, c’est la pluie fréquente, des hivers sans excès mais persistants, des printemps capricieux, des ét...

Quand on parle de vin naturel en Belgique, il convient d’abord de rappeler que notre pays n’a pas le même rapport au vin que la France, l’Italie ou l’Espagne. Terre de bières par excellence...

Le vin naturel n’est pas né en Belgique, ni même tombé du ciel. Il est bien le fruit d’une histoire faite de passages, de rencontres, d’exemples venus d’ailleurs – et, pour l’essentiel, de France. Mais...

La Belgique n’a jamais été un poids lourd du vin à l’échelle européenne, tout le monde le sait. Pourtant, c’est peut-être précisément cette page blanche qui a ouvert un espace unique à l’éclosion du...

À la fin des années 1990, la Belgique viticole ressemblait encore à une exception minuscule sur la carte européenne. Quelques pionniers réhabilitaient des coteaux limoneux ou argilo-calcaires, mais l’idée même de « vin naturel », déjà rare et...

Si la Belgique n’a pas l’image d’un vieux pays viticole comme la France ou l’Italie, elle s’est, à rebours, taillé une place de choix dans l’aventure du vin naturel européen. Étonnamment, ce mouvement n...

Dire que la Belgique a une vieille histoire viticole, c’est sous-estimer. Avant la domination de la bière, la vigne avait toute sa place sur nos terres. Dès le haut Moyen âge, les monastères belges (abbaye de...

Le vin est rarement lié, dans l’imaginaire collectif, à la Belgique. Pourtant, la vigne a fleuri de façon intermittente, poussée par les aléas du climat et de l’histoire. Dès le IXe siècle, des archives...

Commençons par l’option la plus courante mais aussi la plus clairement identifiée : le vin bio. En Belgique comme ailleurs en Europe, le vin biologique est encadré par un cahier des charges officiel (règlement UE 2018/848), commun à tous...

La filière viticole, avec 7,3 millions d’hectares plantés dans le monde (source OIV, 2023), occupe une place significative dans nos campagnes. Or, longtemps, cette filière a traîné une réputation de dépensière en intrants : pesticides...

Derrière le mot “naturel”, qui fait souvent rêver ou débat, se cache un univers radicalement différent de celui du bio ou de la biodynamie—du moins en matière de goût. Pour bien comprendre ce...

Impossible de passer à côté : en Belgique comme ailleurs, le vin naturel séduit de plus en plus d’amateurs. Derrière les « labels », il y a surtout des histoires de vignerons atypiques, de terroirs libérés, de levures...

Le vin “bio” est le fruit d’une réglementation européenne harmonisée depuis 2012. Avant cette date, seule la viticulture (la vigne) pouvait être certifiée “bio”. Depuis, c’est aussi possible pour la vinification elle-même. Le cahier...

Avant de plonger dans la question des intrants, prenons soin de distinguer les notions qui se bousculent souvent : le vin bio, le vin “nature”, le “vin naturel”. Ce n’est pas seulement du vocabulaire, mais avant tout une question de...

Boire un vin marqué « bio » soulève aujourd’hui autant d’enthousiasme que d’interrogations… surtout en Belgique, où la viticulture explose mais où la notion même de « bio » peut prêter à confusion. Plus qu’une tendance, la certification...

Vin bio (ou vin issu de raisins en agriculture biologique) : respecte un cahier des charges européen précis, garantissant l’absence de pesticides et d’engrais de synthèse à la vigne. Depuis 2012, la vinification aussi est partiellement encadrée...

Le vin bio : un cadre réglementéLe vin bio n’est pas qu’une question de mode. Depuis 2012, l’Union européenne encadre officiellement la production de vin biologique via un cahier des charges précis (Règlement europ...

S’il y a bien une confusion tenace autour du vin naturel, c’est sa ressemblance (ou non) avec le vin bio. Dans beaucoup d’esprits, la frontière est floue : “naturel”, ça veut dire sans chimie, donc… bio, non...

D’un côté : le vin conventionnel, dominant, défini par l’utilisation généralisée de pesticides, de produits œnologiques de synthèse et de techniques correctives lors de la vinification. De l’autre, des alternatives qui interpellent...

Le premier point de tension repose sur une question essentielle : comment définir le vin naturel ? Contrairement aux vins conventionnels, bien encadrés par des réglementations nationales et européennes, le vin naturel échappe à une législation stricte. En...

Pour commencer, une mise au point s’impose. On parle de vin naturel pour désigner un vin issu de raisins cultivés en viticulture biologique ou biodynamique, vinifié avec le moins d’interventions possible. Cela signifie, en théorie...

Pour comprendre cette impression de fragilité, il faut revenir à la base de ce qu’est un vin naturel. Contrairement aux vins conventionnels ou même bio, les vins naturels sont vinifiés avec un minimum d'interventions en cave. Pas d'ajout...

Avant d’apprendre à trouver un vin naturel, clarifions ce qu’il est vraiment. En un mot : c’est un vin fait avec un minimum d’intervention, tant à la vigne qu’en cave. Il résulte d’un raisin issu de...

Avant de répondre à notre question, rappelons brièvement ce que sont les sulfites. Les sulfites désignent les composés issus du soufre, principalement le dioxyde de soufre (SO₂), utilisés depuis des siècles dans la vinification. Ils...

Avant d’aller plus loin, posons la base : un vin naturel est produit avec un minimum d’interventions, que ce soit à la vigne ou au chai. Et ici, quand on parle de “vivant”, il faut comprendre que cela dépasse...

En Belgique, il n’existe aujourd’hui aucune définition légale du vin naturel. Contrairement à des termes régulés comme "vin bio" ou "vin biodynamique", qui impliquent des certifications spécifiques et des contrôles stricts, le "vin...

C’est probablement la règle la plus évidente (et celle qui revient sans cesse). En vin naturel, la biodynamie, le bio et la permaculture ne sont pas simplement "à la mode" : ils sont au cœur des pratiques viticoles. Cela...

Avant tout, mettons les bases : qu’est-ce qu’un vin naturel ? Il s’agit d’un vin conçu dans une approche minimaliste, où l’intervention humaine est réduite au strict nécessaire, tant à la vigne qu’en cave...

Commençons par le plus connu : le vin bio. Ce terme bénéficie d’une reconnaissance légale (et surtout d’un cadre de régulation bien défini) au niveau européen. Depuis 2012, l’Union européenne a...

Commençons par lever une ambiguïté fréquente : tous les vins naturels ne sont pas forcément bio ou biodynamiques, et l’inverse est également vrai. Ces trois approches se chevauchent parfois, mais elles reposent sur des spécificit...

Cette pratique a pris de l’ampleur ces dernières années. Le principe est simple : découvrir un vin, apprendre à le reconnaître, à en déceler les arômes et les saveurs, et à comprendre son histoire et son terroir...